당뇨예방1 과일이 당뇨에 나쁘다고요? 혈당지수(GI)·췌장 건강·암예방까지 진실 총정리 솔직히 저도 오랫동안 "과일은 달달하니까 혈당에 나쁘다"는 생각을 당연하게 받아들이고 있었습니다. 가족 중에 당뇨 환자가 있어서 더 그랬습니다. 그런데 정작 빵이나 라면은 아무렇지 않게 먹으면서 사과 하나에 벌벌 떨었던 게 지금 생각하면 앞뒤가 맞지 않았습니다. 과일과 정제 탄수화물을 같은 선상에 놓는 것 자체가 잘못된 전제였다는 걸, 데이터를 찾아보고 나서야 제대로 이해했습니다. 과일이 당뇨에 나쁘다는 오해, 수치로 따져보면 혈당지수(GI, Glycemic Index)라는 개념이 있습니다. 여기서 GI란 특정 음식을 섭취했을 때 혈당이 얼마나 빠르게 오르는지를 0~100으로 나타낸 수치입니다. 쉽게 말해 GI가 높을수록 혈당을 빠르게 올리고 췌장에 부담을 줍니다.그런데 사과의 GI는 약 36,.. 2026. 7. 1. 이전 1 다음
