💡 건강상식18 혈당 급등 음식 총정리 | 콩국수·수박·냉면이 위험한 이유부터 여름철 당뇨 관리까지 여름만 되면 시원한 콩국수나 냉면을 자주 찾게 되고, 수박이나 참외도 한 번 먹기 시작하면 양 조절이 잘 안 되는 경험, 저도 마찬가지였습니다. '콩국수는 건강식이니까 괜찮겠지', '과일은 몸에 좋으니 많이 먹어도 되겠지'라고 생각했던 게 사실입니다. 그런데 당뇨병 환자든 아니든, 여름철 식습관이 혈당에 미치는 영향은 생각보다 훨씬 컸습니다. 특히 당뇨병 전 단계에 해당하는 성인이 10명 중 4명에 달한다는 점을 알고 나서, 이건 남의 얘기가 아니라는 생각이 들었습니다.여름철 혈당 급등 음식, 어디까지 알고 계십니까콩국수나 냉면이 혈당을 올린다는 이야기를 들었을 때, 솔직히 처음엔 반신반의했습니다. '콩이 들어갔는데 왜?'라고 생각하는 분들도 있는데, 실제로 문제는 콩물이 아니라 면 자체입니다. 밀가루의.. 2026. 7. 5. 강황·생강·후추 효능 총정리｜커큐민·진저롤·피페린이 몸에 좋은 진짜 이유 매일 카레를 15년째 먹으면서 15kg을 뺀 사람이 있다는 이야기를 들었을 때, 솔직히 처음엔 반신반의했습니다. 그런데 강황 속 커큐민(Curcumin)이 간 기능 개선부터 암세포 억제 연구까지 등장한다는 걸 알고 나서, 제가 그동안 향신료를 너무 가볍게 봤다는 생각이 들었습니다. 맛 조연이라고 여겼던 강황·생강·후추, 정말 건강 밥상의 주연이 될 수 있을까요?카레 한 그릇에 숨어 있는 커큐민의 정체양념통 맨 뒤에 꽂혀 있던 울금 가루, 여러분도 사실 잘 안 꺼내 쓰지 않으셨나요? 저도 그랬습니다. 고기 잡내 잡을 때나 한 번씩 꺼내는 정도였는데, 이게 5,000년 역사를 가진 인도 대표 건강 식품이라는 사실을 알고 나서 조금 부끄러워졌습니다.강황(울금)의 핵심 성분은 커큐민(Curcumin)입니다. 여.. 2026. 7. 1. 과일이 당뇨에 나쁘다고요? 혈당지수(GI)·췌장 건강·암예방까지 진실 총정리 솔직히 저도 오랫동안 "과일은 달달하니까 혈당에 나쁘다"는 생각을 당연하게 받아들이고 있었습니다. 가족 중에 당뇨 환자가 있어서 더 그랬습니다. 그런데 정작 빵이나 라면은 아무렇지 않게 먹으면서 사과 하나에 벌벌 떨었던 게 지금 생각하면 앞뒤가 맞지 않았습니다. 과일과 정제 탄수화물을 같은 선상에 놓는 것 자체가 잘못된 전제였다는 걸, 데이터를 찾아보고 나서야 제대로 이해했습니다. 과일이 당뇨에 나쁘다는 오해, 수치로 따져보면 혈당지수(GI, Glycemic Index)라는 개념이 있습니다. 여기서 GI란 특정 음식을 섭취했을 때 혈당이 얼마나 빠르게 오르는지를 0~100으로 나타낸 수치입니다. 쉽게 말해 GI가 높을수록 혈당을 빠르게 올리고 췌장에 부담을 줍니다.그런데 사과의 GI는 약 36,.. 2026. 7. 1. 짜게 먹고 물 많이 마셔도 소용없다? 나트륨 배출·혈압 상승의 진실 짜게 먹고 물 몇 컵 마시면 괜찮다고 생각하셨나요? 저도 오랫동안 그렇게 믿었습니다. 라면을 먹고 나서 생수를 두세 컵 마시면 몸속 소금기가 희석될 거라고, 그 정도면 충분하다고 스스로를 설득했습니다. 그런데 신장내과 전문의의 설명을 접하고 나서야, 제가 믿어온 그 상식이 완전히 틀렸다는 것을 알게 됐습니다.물을 마셔도 혈압은 이미 올라가 있다짜게 먹은 뒤 물을 마시면 혈중 나트륨 농도가 낮아집니다. 수치만 보면 맞는 말처럼 느껴집니다. 그런데 서울대학교 의과대학 신장내과 김성권 명예교수는 이 논리에 결정적인 허점이 있다고 지적합니다. 나트륨 농도가 정상으로 돌아오기까지는 일정한 시간이 걸리고, 그 사이에 몸은 이미 손상을 받고 있다는 것입니다.소금을 많이 섭취하면 나트륨과 수분이 혈액 속으로 동시에 유.. 2026. 6. 30. 뇌혈관 막히기 전 나타나는 신호 5가지, 레몬·석류가 혈관 건강에 좋은 이유 저도 처음엔 그냥 피곤한 거라고 생각했습니다. 오후만 되면 머리가 묵직해지고, 방금 들은 말을 금방 잊어버리는 일이 잦아졌을 때도요. 그러다 혈관 건강 관련 내용을 찾아보기 시작하면서, 이 증상들이 단순한 피로가 아닐 수 있다는 걸 처음으로 진지하게 생각하게 됐습니다. 뇌로 가는 혈액 순환이 떨어지면 기억력 저하부터 시작해 뇌경색, 치매까지 이어질 수 있다는 이야기, 그리고 그걸 막는 데 레몬과 석류가 효과적이라는 주장. 이게 얼마나 믿을 만한 이야기인지, 제 경험과 함께 한번 따져보겠습니다.모세혈관이 먼저 막힌다는 이야기, 어디까지 사실일까머리카락 굵기의 10분의 1밖에 안 되는 혈관이 있다는 걸 실감하는 사람은 많지 않습니다. 이게 바로 모세혈관입니다. 모세혈관이란 동맥과 정맥 사이를 잇는 가느다란 .. 2026. 6. 21. 관절에 좋은 채소 5가지, 콜라겐 재생 돕고 무릎 통증 줄이는 식습관 무릎이 뻐근하고 저녁마다 발목이 붓는 게 그냥 나이 탓이라고 생각하셨다면, 저도 그랬습니다. 그런데 식습관을 조금씩 바꿔보니 몸이 달라졌습니다. 특정 채소가 콜라겐 재생을 돕는다는 이야기, 과장일까요 사실일까요. 데이터를 들여다보면 생각보다 근거가 있습니다.콜라겐 재생에 채소가 관여하는 방식채소가 관절에 좋다는 말을 들으면 막연하게 느껴집니다. 그런데 구체적으로 어떤 경로로 작용하는지 알고 나면 이야기가 달라집니다.콜라겐(collagen)이란 피부, 연골, 힘줄, 혈관벽 등을 구성하는 섬유형 단백질입니다. 쉽게 말해 몸속 구조물을 붙들어 주는 접착제 역할을 합니다. 나이가 들수록 이 콜라겐의 합성 속도가 분해 속도를 따라가지 못하면서 관절 쿠션이 얇아지고 피부가 처지기 시작합니다.여기서 비타민 C가 결정.. 2026. 6. 19. 이전 1 2 3 다음
