전체 글29 "혈당 스파이크 막는 음식과 식후 습관, 당화혈색소 정상이어도 안심하면 안 되는 이유" 군고구마 한 개가 혈당지수 90까지 치솟는다는 사실, 알고 계셨습니까? 저는 건강식이라 믿고 군고구마를 간식처럼 먹어왔는데, 이 수치를 처음 접하고 한동안 멍했습니다. 마른 체형이면 당뇨 걱정은 없다는 착각도 그때 함께 깨졌습니다.마른 사람도 안심할 수 없는 이유혈당 문제는 뚱뚱한 사람의 전유물이 아닙니다. 동양인의 췌장 크기는 서양인보다 약 30~40% 작습니다. 췌장은 인슐린을 만들어 혈당을 조절하는 장기인데, 그 크기가 작다는 건 인슐린 분비 여력 자체가 구조적으로 적다는 뜻입니다. 겉으로 날씬해 보여도 췌장은 이미 한계에 몰려 있을 수 있습니다. 실제로 저도 체중도 정상 범위였고 건강검진 수치도 나쁘지 않아 방심했던 기억이 있습니다.여기서 당화혈색소(HbA1c)를 짚고 넘어가야 합니다. 당화혈색소.. 2026. 6. 1. 췌장암 초기증상 총정리｜과일주스·혈당 스파이크가 위험한 이유와 췌장암 예방 습관 췌장암 4기의 5년 생존율은 2.4%입니다. 처음 이 수치를 접했을 때 저는 잠깐 멍했습니다. 암 중에서도 유독 치료가 어렵다고는 알고 있었지만, 숫자로 보니 무게감이 달랐습니다. 그러면서 제 식습관을 떠올렸고, 솔직히 이건 남 얘기가 아니라는 생각이 들었습니다.침묵의 살인자, 왜 췌장암은 늦게 발견될까췌장은 위장 뒤쪽 깊숙이 위치한 약 15cm 길이의 장기입니다. 소화 효소와 인슐린을 분비하는 역할을 하는데, 문제는 이 위치가 너무 깊다는 점입니다. 일반 초음파로는 잘 보이지 않아 내시경 초음파나 CT 같은 정밀 검사가 필요하고, 그 탓에 대부분 3기나 4기에 발견됩니다. '침묵의 살인자'라는 별명이 괜히 붙은 게 아닙니다.췌장암이 특히 치료하기 어려운 이유 중 하나는 종양 미세환경(TME) 때문입니다.. 2026. 6. 1. 국산 콩 두부가 수입산보다 비싼 이유? 식물성 단백질과 식량 안보의 가치 마트에서 두부를 고를 때 원산지를 확인해 본 적이 얼마나 될까요. 저는 솔직히 거의 없었습니다. 그냥 싼 걸 집어 들거나 눈에 먼저 띄는 걸 카트에 넣곤 했죠. 그런데 두부 한 모에 담긴 이야기를 제대로 알고 나서, 마트 진열대 앞에서 한참 멈추게 됐습니다.새벽 다섯 시부터 두부를 만드는 사람들아차산 자락에 두부 가게가 하나 있습니다. 오전 다섯 시면 불이 켜지고, 여섯 시에 첫 두부가 나옵니다. 가게 대표는 40대에 하던 일을 접고 두부 장사를 시작했다고 했는데, 그 이유가 단순했습니다. 두부가 좋아서. 가게 운영은 아내가 맡고, 두부 제조는 오로지 남편 몫이라고 했습니다. "사람 손을 타는 일"이라는 표현이 꽤 오래 머릿속에 남았습니다.이 가게에서 쓰는 콩은 100% 파주 장단콩입니다. 국내산 1등급.. 2026. 6. 1. 면역력 높이는 방법보다 중요한 것, 면역 균형이 무너지면 나타나는 증상 (선천면역·자가면역·생활습관) 열심히 운동하고 잘 챙겨 먹는데도 왜 자꾸 아플까요? 저도 한때 그 질문을 되풀이했습니다. 피곤해도 헬스장을 갔고, 감기에 걸려도 "더 움직여야 낫는다"며 운동 강도를 높였습니다. 그런데 시간이 지날수록 회복은 오히려 느려졌습니다. 문제는 면역력이 '부족'한 게 아니라 '균형'이 무너진 것이었습니다.선천면역과 후천면역, 높이는 게 아니라 균형 잡는 것면역 체계는 생각보다 훨씬 정교하게 설계되어 있습니다. 외부에서 세균이나 바이러스가 침입하면 가장 먼저 선천면역(Innate Immunity)이 작동합니다. 선천면역이란 태어날 때부터 가지고 있는 방어 체계로, 적의 정체를 파악하지 않아도 즉각 대응하는 1차 방어선입니다. 그런데 이 방어선이 뚫리면 후천면역(Adaptive Immunity)이 등장합니다. 후.. 2026. 5. 31. 췌장 망가지는 신호? 혈당 스파이크와 인슐린, 당뇨병의 숨은 원인 솔직히 저는 당뇨병을 꽤 오랫동안 "혈당 수치만 관리하면 되는 병" 정도로 생각했습니다. 공복 혈당이 정상 범위에 들어오면 안심하고, 식후에 조금 높게 나와도 대수롭지 않게 넘겼습니다. 그러다 건강검진에서 경계선 수치가 나왔고, 그때부터 제 일상을 다시 들여다보기 시작했습니다.혈당 스파이크가 췌장을 어떻게 지치게 하는가제가 처음으로 혈당 스파이크라는 개념을 제대로 들여다봤을 때, 솔직히 좀 무서웠습니다. 혈당 스파이크란 식사 후 혈당이 급격히 치솟았다가 빠르게 떨어지는 현상을 말합니다. 단순히 "식후에 혈당이 오르는 것" 정도로 알고 있었는데, 이게 반복될수록 췌장이 입는 누적 손상이 상당하다는 걸 직접 겪어보니 실감하게 됐습니다.문제는 췌장 안에 있는 베타세포(β-cell)에 있습니다. 베타세포란 췌장.. 2026. 5. 31. 면역력 높이려다 오히려 망친다? 면역 항상성·과잉운동·생활습관 총정리 피곤한데도 운동을 쉬면 안 된다는 생각, 한 번쯤 해보셨을 겁니다. 저도 그랬습니다. 몸이 무겁고 입술에 물집이 반복적으로 생기는데도 "운동이 부족해서 그런 거겠지"라며 오히려 더 무리했던 시절이 있었습니다. 지금 생각하면 그게 몸이 보내던 경고였는데, 그때는 신호를 신호로 읽지 못했습니다. 면역력은 끌어올리는 것이 아니라 균형을 유지하는 것이라는 사실을 그땐 몰랐으니까요.면역 항상성이 무너지면 생기는 일면역 체계는 크게 두 단계로 작동합니다. 외부에서 세균이나 바이러스가 들어왔을 때 가장 먼저 반응하는 선천 면역(Innate Immunity)이 있고, 이 방어선이 뚫렸을 때 더 정밀하게 작동하는 후천 면역(Adaptive Immunity)이 뒤를 받습니다. 여기서 선천 면역이란 태어날 때부터 갖추고 있.. 2026. 5. 30. 이전 1 2 3 4 5 다음
